好吃的应季韭菜猪肉馅饺子

作者： 泓湄

用料

• 韭菜 400克
• 猪肉 250克
• 水 适量
• 面粉 500克
• 盐 10克
• 香油 1勺
• 姜碎 若干

好吃的应季韭菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

我用厨师机和面，把面团揉成一个光滑的略软的状态，盖上干净的湿纱布餳30分钟左右。

步骤 2

备好姜碎。

步骤 3

用这个神奇把猪肉整成肉泥。

步骤 4

跟姜碎拌均匀。

步骤 5

韭菜洗净涳晾一下。切碎，与肉姜碎一起搅拌均匀。放盐。

步骤 6

把面团搓成长条切成小剂子。按扁擀成饺子皮，中间稍厚周边要薄，注意用少许的干面粉防粘。

步骤 7

包饺子。

步骤 8

前面都做好了，这是最关键的一步：点两次水就可以起锅了，捞起来的时候把水涳干一点。否则煮好的饺子会被底下的汤水泡了口感不好。

步骤 9

按照自己的口味调点蘸料，开吃😋

好吃的应季韭菜猪肉馅饺子的小贴士

1.饺子馅里的盐不要过早放，会把韭菜里的水过早逼出来。2.煮饺子的时候，水开了下锅的时候要小心地用筷子抄底动一下饺子，防止粘锅。

菜谱创建时间：2020-06-15 13:20:33