咖喱虾煲(无洋葱无薯仔) 家庭版

作者：  喵星人   

老爸突然买了大头虾回来，家里没有薯仔也没有洋葱，但好想吃咖喱虾呀~结果做出来还挺好吃的~😝记录一下~下次家里没材料又可以继续做来吃了~ 老爸可是吃了两大碗饭呐~~说好好吃~ 加油(๑˃̵ᴗ˂̵)و ~~~~~ 用了两种锅喔~ 先用不粘锅，然后再用砂锅煮~

用料

• 大头虾 一斤
• 椰浆 半罐，约200克左右
• 咖喱块 1块(1/4)
• 罗勒 适量(颠两下)
• 孜然粉 适量(颠两下)
• 研磨黑胡椒 适量
• 蒜头 4小块
• 姜片 2片
• 葱 2根
• 糖 适量(约4-5克)
• 盐 2克
• 小红椒 1个

咖喱虾煲(无洋葱无薯仔) 家庭版的做法步骤

步骤 1

所需的材料如图~(还有给了个很辣的小红椒，吃完了，没办法拍了~可以用4个小米椒代替)

步骤 2

虾剪头，开边去虾线，用厨房纸吸下虾身的水(没有厨房纸可忽略)

步骤 3

把葱切段，蒜去皮，姜切片，然后开锅(用不粘锅或铁锅都可以)下油，先把葱头，蒜爆香，然后用碗装起备用

步骤 4

把处理好的虾下锅大火(尽量给多点油)煎至两面金黄出虾油，然后把虾放到砂锅中

步骤 5

剩下的虾油开大火把之前爆炒的葱头蒜头放进去，把姜片，葱尾放一半(留一半装饰)炒至变色~然后开小火然后给罗勒，孜然粉，黑胡椒拌匀~撩起几块虾拌匀倒入砂锅中继续搅拌均匀

步骤 6

砂锅开中火倒入椰汁~下咖喱块，拌匀~然后给糖，盐试下味~奶味够了，也够咸了，给小红椒再拌匀~然后转5-6下自研的黑胡椒~放上剩下的葱花装饰~大功告成！

咖喱虾煲(无洋葱无薯仔) 家庭版的小贴士

香香的奶香咖喱味~然后黑胡椒跟小红椒的香辣味~味道真的超级棒~香香的甜甜的辣辣的~如果有迷迭香，再加上迷迭香的香味就更棒了~ 步骤或许看着很多~其实操作不难~推荐试试😋 *百梦多咖喱里面是有4块的，掰开给一块就可以了

菜谱创建时间：2020-06-14 21:26:46