芝麻糕(破壁机版)

作者：  喵星人   

记录一下 嫩滑的芝麻糕~ 操作简单，材料也少 推荐试一下喔~ 每次做着做着就忘记拍照了😅

用料

• 黑芝麻 一杯
• 马蹄粉 一杯
• 黄(红)糖 一块

芝麻糕(破壁机版)的做法步骤

步骤 1

先将一杯芝麻洗净，倒入破壁机，加入约700ml水，等待约30分钟后…

步骤 2

准备好筛子，把芝麻糊倒进锅里时过筛，然后开火加入一块黄糖(分开3小块更容易化)期间记得搅拌，待融化后，倒进马蹄水

步骤 3

一杯马蹄粉倒进盆里，加入2杯水，搅拌均匀后过筛(杯子全部都是图一那个100ml的杯子喔)

步骤 4

用一杯马蹄水缓慢倒进已溶好糖的芝麻糊里(期间开小火)倒的时候要慢慢搅拌均匀，然后开大火等芝麻糊起大泡泡了，马上关火

步骤 5

再把加了马蹄水的芝麻糊倒进剩下的马蹄水里，期间也要边搅拌一边慢慢的把芝麻糊倒进去，直至均匀

步骤 6

最后倒进盆里~上锅蒸25分钟，蒸好后拿出来晾凉

步骤 7

等晾凉后就可以切了~放冰箱更棒喔~

步骤 8

晾凉后切开的样子

芝麻糕(破壁机版)的小贴士

杯子是100ml的，如图一 一块糖的甜度是不太甜的，芝麻味比较浓，如果爱吃甜的点可以再加半块糖 一定要晾凉再切，不然切不了，糊成团 冷藏后吃更棒喔~

菜谱创建时间：2020-08-03 23:10:50