梅干菜四季豆焖面

梅干菜四季豆焖面的做法步骤

步骤 1

锅中加入适量水煮沸，快速放入面条，软化即可；

步骤 2

快速把面条捞出放入蒸笼里，加入少量油拌匀，且将面条均匀摊开。（蒸之前放入油也是为了避免面条黏在一起）

步骤 3

锅中放水，水沸后蒸10分钟左右。

步骤 4

将蒸好面条放入碗中，使用筷子拌散，根根分明最好。

步骤 5

准备喜欢的配菜（四季豆、梅干菜、辣椒酱“没有的可准备葱姜蒜辣椒段）

步骤 6

锅中放油，加入四季豆干煸，加入调味料，四季豆5分熟时加入少许水，继续翻炒至四季豆9分熟。（这里加入水是为了后面放入面条能够让面条将汤汁吸收，更好的入味）

步骤 7

调小火，将面条梅干菜放入锅中，使用筷子搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁即可装盘享用。