保证你会做肉香四溢的糖醋排骨

作者： 小龟和洋葱

手把手教你在家做肉香四溢的糖醋排骨！

用料

• 排骨 10块左右
• 醋 5勺
• 白芝麻 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 八角茴香 2个
• 糖 适量

保证你会做肉香四溢的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

隔夜将排骨洗净，放入蒜末、姜、葱、生抽腌制，如有料酒可放，没有也行。放入冰箱中。

步骤 2

将排骨放入水中，放两个八角茴香，一根葱，大火炖10-15分钟左右。

步骤 3

将炖熟的排骨捞出备用，肉汤不要扔掉，还会有用！

步骤 4

热锅冷油，放入排骨翻炒片刻，加入糖和生抽，翻炒均匀。

步骤 5

将之前的肉汤倒入锅中，使其盖过排骨，盖上锅盖，中火慢炖。

步骤 6

等到收汁成如图所示，加入醋，翻炒，继续收汁，直到汤汁浓稠并适量。

步骤 7

出锅，撒上白芝麻，完成啦！

保证你会做肉香四溢的糖醋排骨的小贴士

1. 白水煮肉时，可以略长一些，这样排骨会更烂。 2. 醋要晚一些放，不然会蒸发，没有味道。

菜谱创建时间：2020-06-14 09:27:23