牛肉饼（牛肉汉堡包里的牛肉馅儿）

作者： 要墙妹妹

多吃牛肉身体棒棒。买回来的牛排孩子咬不动，那就直接剁碎吃吧，反正吃下去就是营养，哈哈哈哈。

用料

• 牛肉 400-500克
• 洋葱 100g
• 盐 6克
• 黑胡椒 4g

牛肉饼（牛肉汉堡包里的牛肉馅儿）的做法步骤

步骤 1

牛肉切块

步骤 2

剁碎，我用的是手动抽拉的搅拌器，超级好用，拉10-15下就ok了

步骤 3

买的小洋葱，一个100g

步骤 4

小神器来咯

步骤 5

拉十下，挺碎了

步骤 6

和牛肉混起来，记得放6g盐

步骤 7

黑胡椒碾碎加入，然后带上手套揉捏，应该是上劲会好吃点吧，我主要为了让孩子吃牛肉，口感没有很讲究，所以粗粗抓了几下混匀就完事了。（事实证明还是要多搅拌几下上劲，这样油煎的时候不容易散架）

步骤 8

找一个盖子，垫上保鲜膜，投入和盖子高度刚好的牛肉，这第一次我会试一下一个盖子可以装多少g牛肉，我这个盖子大约60左右。本人喜欢做之前称好牛肉的总份量，再除以个数得出最终一个大约几g。后来我这次总数量530g，最终一个肉饼58g+，做了9个。

步骤 9

成品还是挺漂亮的，可放速冻保存，每次吃之前拿出常温解冻，我喜欢提前一天放冷藏，油热了之后下锅煎20秒到半分钟一面即可。主要看肉饼有多厚，自己掌控吧🤪

步骤 10

来个全步骤😋

步骤 11

还可以做有造型的😋😋😋

步骤 12

话不多说，开吃吧，馋死了。🥰😍🥰😍

牛肉饼（牛肉汉堡包里的牛肉馅儿）的小贴士

最喜欢做这种没有技术含量的菜谱，剁碎揉捏挤压完成。所有的材料数量没有硬性规定，一切随意。

菜谱创建时间：2020-06-13 21:27:41