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香橙蜜桃雪媚娘的做法

香橙蜜桃雪媚娘

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作者: ♥花花米♥
♥花花米♥
【手动logo:Huahuami】 这个皮做了调整,属于节约时间版的。 测试过了,冷冻10天回温依旧软糯。 不详尽之处后面补充 成品还是20个

用料

香橙蜜桃雪媚娘的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做桃酱,桃子两个,削皮(尽量选红皮的桃子),桃子切小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约300克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入40克白砂糖,10克柠檬汁,放置0.5-1小时腌出水。等待过程做媚娘面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉➕玉米淀粉➕木薯粉➕白砂糖➕水贻➕牛奶,搅拌均匀,覆保鲜膜扎孔,微波炉中高火,打5分钟 (没有木薯粉,换等量玉米淀粉,没有水贻可不加)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来,边上凝固了中心还是液态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻一下,再微波5分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次总共微波炉打了10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖开中心,没有白色粉团,没有液态,就ok了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热加入60克黄油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏匀,小心点防止黄油喷溅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全混合

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放垫子上揉一揉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成四等份

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一丁点色素揉匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好保鲜膜冰箱0度以上冷藏备用。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个桃子削出来60克皮,加入100克凉水

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮5分钟,水变成粉红色

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水比较少,熬的时候不能大火,容易干锅

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出桃皮不要,到入腌好的桃子

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后转小火

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢熬15分钟左右

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁变浓稠即可

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品大约260克,放凉备用

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙味的用了丑橘(试了红柚也不错)

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥出果肉,两个橘子剥出了240克

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冷藏的面团,分成20个小剂子(因为是补图,所以只有两个颜色),每个剂子大约28-29克左右。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮,撒熟粉防粘

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打奶油,包馅

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入桃酱,甜橙

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻一小时,用刀背或者筷子造型

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凹造型(图上是香橙,蜜桃,芒果,奥利奥4味的)

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰冰凉很好吃,可以冷冻保存

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻10天,室温解冻,除了表皮有点水分外,依旧很软糯的

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表皮有点水分

步骤 35
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10天过后还是很好吃

菜谱创建时间:2020-06-13 20:20:29
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