鲜美好吃的（韭菜炒扇贝边）

作者： 飞燕飘舞1208

今天这道韭菜炒扇贝边，味道超级鲜美，第一次吃这道菜，得到全家人的一致好评，平时新鲜的扇贝，晒的干贝吃的不少，单独这种晒干的扇贝边炒菜还是第一次尝试，扇贝边柔韧有嚼头，搭配韭菜炒简直是绝配，超级的下饭！

用料

• 韭菜 250克
• 干扇贝边 50克
• 味极鲜酱油 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 姜丝 少许
• 玉米油 质量

鲜美好吃的（韭菜炒扇贝边）的做法步骤

步骤 1

准备好原料，韭菜洗净控干水份。

步骤 2

扇贝边洗净温水浸泡20分钟，控干水分备用。

步骤 3

韭菜切寸断，根部和叶子分开放。

步骤 4

锅中放油放入姜丝炒香。

步骤 5

放入扇贝边翻炒1分钟左右。

步骤 6

放入味极鲜酱油，糖少许调味，接着放入韭菜根部翻炒均匀。

步骤 7

根部断生后放入韭菜叶，快速翻炒均匀，放适量盐和胡椒粉炒匀后关火。

步骤 8

盛出即可享用了。

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

鲜美好吃的（韭菜炒扇贝边）的小贴士

1、扇贝边要提前泡发，着急吃就用热水泡30分钟。 2、扇贝边含有盐分，调味的时候尝下咸淡在放盐。 3、先放韭菜根部后放叶子部分那样炒出来口感比较好，要是一起放韭菜叶子部分容易超软，口感不好。

菜谱创建时间：2020-06-13 13:42:39