生抽泡辣椒

作者： 妹砣&

在不同的城市，猜想总会有一个和我一样喜欢吃辣椒的你！O(∩_∩)O ——————————————————————不用焯水、不加醋，只用到薄盐生抽来泡，味道会超乎你的想象，觉得口感很不错，要分享给你们.. ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)◠‿◠

用料

• 辣椒 250g
• 生抽（李锦记薄盐） 250g
• 冰糖 20-25g
• 生姜
• 大蒜子

生抽泡辣椒的做法步骤

步骤 1

老妈从乡下买来的辣椒，奇辣无比...

步骤 2

辣椒不要去蒂清洗干净，晾干水分

步骤 3

砧板、生姜和大蒜子也尽量是干爽的

步骤 4

我选了一些比较小的辣椒，就只切去了蒂的一部分，切成段浸泡就能快速入味，这个呢 ..随自己喜好

步骤 5

只有半斤的量，我选了个比较小的保鲜盒

步骤 6

倒入生抽（这张图是后面补拍的，这是浸泡三天的状态，已经可以吃了）

步骤 7

生抽的量不能完全盖过辣椒表面，所以要多次摇晃，这样才能保证入味均匀（逗比的我第一次试做时，总想着要能全部浸透，倒了一整瓶，辣椒还是浮起来的，😂😂最后太咸，齁得无法下咽，这一次我学乖了(๑‾ ꇴ ‾๑)

步骤 8

太辣了，一次只能吃两个🙈🙈（辣椒吃完后，剩下的生抽还可以继续 泡黄瓜、莴苣、藠（jiao）头，我试过了，都很好吃，推荐👏🏻👏🏻👏🏻搭配 粥&馒头&蛋炒饭&面包..🙃🙃🙃

生抽泡辣椒的小贴士

没有特别要补充的，冰箱有空地就冷藏存放吧，保质期会长一点

菜谱创建时间：2020-06-13 10:00:27