流油的五香腌鸭蛋

作者： 三姐的假期

很早就用保鲜膜包腌鸭蛋，但是结果确实很咸了，就是不太好吃。疫情期间琢磨能否像水腌那种加香料让味道更好。所以在盐里掺合十三香一起腌制。果然味道比纯盐的要香很多。主要这个版本简易方便做。

用料

• 鸭蛋 按自己需要多少都可以 个
• 盐适量 克
• 高度白酒 克
• 保鲜膜
• 十三香

流油的五香腌鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗洗干净，晾干。备用，

步骤 2

准备一碗白酒（高度的效果更好）一碗盐掺合十三香的。鸭蛋在酒里滚过然后再滚一身盐，用保鲜膜包好。一个一个包好，我是把几个包好的又放保鲜袋包好。

步骤 3

全部放塑料桶里，盖上盖子放阴凉处静静等候吧。

步骤 4

二十多天拿出来一个尝尝洗净，被十三香染的身上已经洗不净了。

步骤 5

高压锅煮好，打开流油啦，二十多天后就可以吃了，时间久点效果更好哦！（高压锅煮的更易流油）

流油的五香腌鸭蛋的小贴士

吃完又腌的，开始没拍图片，后来想分享给需要的人才拍的。至于盐十三香随意掺合，盐占多量就可以了，酒只要能让蛋全身湿就好，具体多少还得看个人准备腌多少蛋

菜谱创建时间：2020-06-13 09:48:16