蚝油生菜/微波炉加热酱汁

作者： 阿猫咪

不喜欢吃生蒜，这样做少了爆油的过程，不易上火。你有试过蒜蓉一下锅就焦了吗？反正我有试过😂😂当然你可以停火了再放蒜蓉，我还是喜欢这个懒人方法 我们很喜欢生菜，每次都这样做，简单方便快捷，锅刚好焯生菜，酱汁可以同步做，我也很懒洗油锅😁这个方法的酱汁可以用在不同菜式，你们研究研究 全程开大火煮，水完全煮开了，水里加花生油和小半匙盐，才下生菜，分多次少量焯，翻一翻就捞起来，这就是保持青绿爽脆的秘诀。焯好的菜最好马上食用，放时间长了没那么好吃的 喜欢辣的，加酱油的时候加入小米椒拌均匀再淋生菜上面

用料

• 生菜（买泡沫箱装的那个比较清甜） 3棵
• 酱汁：花生油1.5匙，蒜蓉2个，味事达酱油1匙，蚝油1匙（仅供参考，口味咸淡各人不一样，请按自己喜欢的调整）

蚝油生菜/微波炉加热酱汁的做法步骤

步骤 1

生菜去掉头和尾，去掉一些老叶子，清洗干净。水完全煮开了，水里加点花生油和一小匙盐，下菜，生菜分多次少量焯，翻一翻就捞起来

步骤 2

这样的小匙，先加1.5匙花生油，再加1匙蚝油（蚝油也可以最后和酱油一起加入碗里拌均匀，焯菜的时候放了盐，蚝油和酱油不要放大多，宁可淡一些也不要太咸，健康好习惯）

步骤 3

蒜蓉先剁好，再焯生菜

步骤 4

盖保鲜膜放入微波炉（一定要盖保鲜膜，随便刺个小孔排气，防酱汁会溅飞），高火叮半分钟~1分钟即可，小心拿出来，撕了保鲜膜（小心蒸气烫手）再加入1匙味事达酱油拌均匀

步骤 5

生莱全部捞起来摆盆，再去掉盆子里的水，拌均酱油淋在生菜上面即可以

步骤 6

开吃

蚝油生菜/微波炉加热酱汁的小贴士

全程开大火煮，水完全煮开了，水里加点花生油和盐，才下菜，分多次少量焯，翻一翻就捞起来，这就是保持生菜青绿爽脆。焯好的菜最好马上食用，放时间长了没那么好吃的，酱油蚝油注意不要重手放多了

菜谱创建时间：2020-06-12 23:56:35