凉拌豆腐皮

作者： 小森爱做菜

凉拌菜又重出江湖啦！除了凉拌青瓜、凉拌海带，还有一种吃了能收获满满幸福感的，那就是凉拌豆腐皮，清爽口感！

用料

• 豆腐皮 半斤
• 辣椒 3大把
• 八角 10只
• 茴香 100g
• 芝麻 一大勺
• 姜葱 适量
• 生抽 半勺
• 麻油 半勺

凉拌豆腐皮的做法步骤

步骤 1

干锅，烘干辣椒、八角、茴香的水份

步骤 2

放入搅拌机里打碎

步骤 3

搅拌好的香料倒入碗里，加一大勺芝麻、一勺盐，搅拌均匀

步骤 4

烧热油，八成油温即可，将热油倒进碗里滋一下

步骤 5

快速搅拌均匀，油泼辣子就完成啦

步骤 6

将豆腐皮切成丝

步骤 7

煮一锅开水，将豆腐皮烫十来秒，捞起备用

步骤 8

辣椒丝、姜丝、葱丝也下热水焯一下，捞起备用

步骤 9

豆腐皮下半勺生抽、半勺盐、少许鸡精、一勺麻油、适量油泼辣子、配菜

步骤 10

搅拌均匀就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-06-12 16:43:11