菠萝咕噜肉

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

前几天买了一个菠萝放窗台忘记了 今天想起去看了下偏熟了 刚好冰箱有现成的肉 今晚就做这道菠萝咕噜肉吧

用料

• 瘦肉 200克左右
• 青椒 1个
• 菠萝 1/3个
• 盐 1小勺
• 料酒 半勺
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 地瓜粉 1大勺
• 酱汁：
• 糖 30克
• 白醋 8克
• 淀粉 适量
• 番茄酱 半勺
• 清水 25克

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净切小块 加入鸡蛋 白胡椒粉 盐 料酒 地瓜粉

步骤 2

肉 粉搅拌均匀

步骤 3

菠萝去皮切小块 把1/3的菠萝块放入盐水中浸泡十五分钟左右

步骤 4

捞出菠萝沥干水 调好汁备用

步骤 5

锅中倒入油 油温五 六成热 肉一个个放入炸

步骤 6

炸到七八成熟捞出

步骤 7

稍等下

步骤 8

再倒入复炸十几二十秒捞起沥干油

步骤 9

锅留底油 倒入菠萝青椒翻炒

步骤 10

倒入调好的汁

步骤 11

等到冒小泡了转中小火 倒入炸好的肉 快速翻炒 让肉吸饱汤汁

步骤 12

酸酸甜甜的菠萝咕噜肉做好了 非常的下饭

菜谱创建时间：2020-06-11 21:44:40