㊙️柔软层多的家常饼 凉了也不硬 快手早餐

作者： 三月小厨

多次烙饼干硬失败的，试试今天这个方子，我肯定你以后烙饼都柔软劲道不会硬，一定要收藏试做。 废话不多说，看具体步骤吧。

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 温水 180克

㊙️柔软层多的家常饼 凉了也不硬 快手早餐的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照，与其说大合照，倒不如说是烙饼铁三角合影，面粉，盐，温水，盐是用来增加筋性的，不建议省略。 温水烙饼是饼凉了不硬的关键！！！

步骤 2

面粉，盐，温水倒入碗中，用筷子搅匀，防止直接用手揉面粘手。

步骤 3

揉成光滑的面团，分成四个长方形的面剂，表面刷油，松弛30分钟。

步骤 4

醒好的面取其中一份面剂，擀成长方形，刷上油，从一端拿起，像折扇子一样折叠起来，折好后两端抻长，从一端卷起，小尾巴坐上去，全部做好后再次松弛10-20分钟。

步骤 5

擀面杖上推下拉，擀成圆形大饼，放入刷油预热好的饼铛中，全程中火，鼓包翻面，纹路清晰饼就熟啦，趁热打下层次，就可以出锅啦。

步骤 6

来一张成品图，太有食欲啦，想吃吗😍

步骤 7

来一个动态视频吧，中间撕开就能看出饼有多筋道啦。喜欢的赶快试做吧。超级好吃的饼。

㊙️柔软层多的家常饼 凉了也不硬 快手早餐的小贴士

温馨提示 1.醒面时间一定要充分，否则擀饼时候会回缩。 2.全程中火烙饼，翻动一次就可以，翻动多了饼容易干硬。 3.趁热时候打层次，这样吃着口感更好。 喜欢的收藏试做吧，记得交作业哈。

菜谱创建时间：2020-06-10 20:13:00