35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）

作者： 莲菲

小龙虾🦞在成都兴起好多年了，应该是有冷淡杯、鬼饮食后就出现了。跟朋友三五个聚会一起在夏季的夜晚，喝着夜啤酒，五爪金龙徒手剥小龙虾，摆龙门阵，那真的是悠哉悠哉快乐似神仙的感觉……😆

用料

• 姜 一大块用刀背敲裂开
• 大葱 1根切成几节
• 啤酒 500ml/瓶
• 火锅底料 喜欢不辣的可以放1/4包
• 生抽 30ml
• 蚝油 20克
• 洋葱 1个
• 芹菜 几根
• 小龙虾 2斤
• 玉米油、菜籽油或调和油 200克（因为还要放火锅底料，底料油也多）
• 料酒 适量

35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的做法步骤

步骤 1

用刷子认认真真清洗干净小龙虾🦞剪掉头部，用料酒浸泡10-15分钟。

步骤 2

调和油、姜、葱、火锅料、洋葱放入主锅爆香，时间5分钟温度V反转小勺。

步骤 3

加入小龙虾、生抽、蚝油

步骤 4

倒入啤酒。时间30分钟温度V档反转小勺，盖上锅盖，开始烹饪👌小美咕噜咕噜太棒了不用人守啊……👏这半小时我去准备事先做好的红糖凉糕😃还有最后一分钟起锅前加入芹菜。太早下芹菜太软，颜色也不绿了，影响颜值😏

步骤 5

起锅时的状态😃……

步骤 6

热腾腾香喷喷小龙虾出锅，盛盘凹造型，快快吸汁剥壳啃起来😍🥰🤣.

步骤 7

啤酒+小龙虾，天生一对❤️

步骤 8

四川这边喜欢搭凉糕、冰粉儿～～我今天想配上凉糕😃

步骤 9

好好吃😋

35分钟川味麻辣小龙虾（小美版）的小贴士

我用的火锅底料不辣，还因为只放了1/4包，如果喜辣的小伙伴可以换自己喜欢的火锅底料👌放1/2包或整包，口味就会更重油更多，随自己喜好吧……

菜谱创建时间：2020-06-10 00:00:48