夏日椰奶贝果(coconut bagels)

作者： 爱丽丝chocolate

贝果是这些年比较流行的面包，形状好看，热量低，而且做三明治也美味，所以我也尝试做了几个，挺好吃的。 这个属于健康版的，低糖低油，因为夏天胃口不好加了椰奶，健康的没话说呢。 快来看看用料吧。

用料

• 高筋面粉 250克
• 椰奶 约150克
• 细砂糖 约8克
• 盐 3克
• 黄油 5克
• 干酵母 2.5克

夏日椰奶贝果(coconut bagels)的做法步骤

步骤 1

除黄油外的食材混合均匀，揉成光滑的面团。加入黄油，揉几分钟即可。让面团稍微休息几分钟。 参考了高手的菜谱需要新鲜酵母，家里没有，我用了椰奶混合了些面粉，加入酵母，静置半小时再使用也凑合。

步骤 2

面团不需要发酵，放置10分钟后分割约60克一个，滚圆休息10分钟。

步骤 3

杆成椭圆形。

步骤 4

向中间对折，捻紧封口。揉成长条形。

步骤 5

右边一侧压扁，沾点水，把左边的包起来。

步骤 6

放到温暖处发酵半小时左右就OK啦。 发酵好后取一个小锅，500克水加25 克糖煮开后转中小火煮面团。每面煮30秒 放入200度烤箱烤18分钟左右。

步骤 7

偷吃了一口，味道还蛮好的哦。😁

步骤 8

直接吃和做三明治都是很不错的啊。 一起试试吧。

菜谱创建时间：2020-06-09 15:08:59