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干煎杏鲍菇的做法
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干煎杏鲍菇

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小白素食记录
常有人问杏鲍菇的吃法,之前发过照烧的~ 干煎的做法极其简约,常用它做意面的配菜 http://www.xiachufang.com/recipe/1023834/ 吃过的童鞋们都很喜欢,另~不只一位童鞋说这样切的杏鲍菇像松茸 你们就欺骗自己吧嘿嘿 不妨单独拿出来作为一道菜

用料

干煎杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇冲洗一下,擦干表面水分,先切成两段,然后竖着切片,直接切圆片也试过,但是觉得不如竖着切口感好,杏鲍菇也是有生长纹理的哦~

步骤 2

平底锅烧热,下1大匙橄榄油,将切好的杏鲍菇摆入锅中,煎至边缘微微发黄翘起,翻面煎另一面,此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味,煎至表面金黄边缘微焦即可

干煎杏鲍菇的小贴士

我今天用的煎锅是有纹理的~所以会有漂亮的纹理 用普通平底不粘锅来煎也一样 橄榄油刚开始不要放太多,煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油 杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳

菜谱创建时间:2012-06-25 13:04:36
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