咸鱼烧肉

作者： 往事如烟-2015

感谢厨友提供菜谱，学做

用料

• 咸鱼 条
• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 酱油 勺
• 姜 片
• 葱 根
• 八角 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺

咸鱼烧肉的做法步骤

步骤 1

料酒浸泡咸鱼，去腥，软化，退盐。八角葱姜蒜下油锅爆香，五花肉翻炒断生，加生抽老抽冰糖调味，不能咸，因为咸鱼还有盐，把泡咸鱼的料酒倒入，不够另加，沸腾后加开水，倒入咸鱼烧开，倒入调理锅。（天热不想用燃气炉灶）

菜谱创建时间：2020-06-08 19:22:28