山寨国宴萝卜丝饼

作者： Minahe

为什么说山寨，因为参考了老饭骨的萝卜丝饼，馅料用的和老饭骨的是一样的，只是饼皮处理方法不同。老饭骨的饼皮得泡在油里两个小时，想想就卡路里超高，正在减肥阶段的我就稍微改了下方子，实际上用更少的油，饼皮一样薄到起飞！

用料

• 萝卜 1根
• 面粉 500克
• 水 约300ml
• 胡萝卜 2根根
• 油 适量
• 盐 5克
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量克
• 香油 适量
• keibasa熏香肠 适量

山寨国宴萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

将白萝卜和胡萝卜切丝，加入5克盐，搅拌静置。将葱和香肠切好备用。

步骤 2

面粉加入水稍微揉和成一个面团，按老饭骨的建议，一般一斤面粉用五量五的水。揉好以后用盖子盖住醒一会。这时候去处理馅料。

步骤 3

将萝卜丝挤干水，加入香肠和葱。放适量盐，香油和胡椒粉调味，口味稍微调得淡一些，因为这些都是可以生吃的菜，所以可以自己尝一下。

步骤 4

面团切成小剂子。拿一个盘子在底部倒入油，没过低面。

步骤 5

将面团都整成长方形小段，将小长方形在盘子里滚一圈，让它们四周都抹上油，然后静置半小时。

步骤 6

半小时后拿擀面杖擀开饼皮，越薄越好，也可以用手撑开。

步骤 7

饼皮上放上馅料，从饼皮一端把馅料包裹起来，包成三角形的形状，不用担心，到最后可以恢复到圆形。

步骤 8

锅里倒入油，中小火煎至两面金黄，装盘开吃！营养又美味！

菜谱创建时间：2020-06-08 04:51:50