快手冰淇淋 | 杨梅 百香果 可可 抹茶

作者： 我的碗里有可爱多

夏天宜吃冰淇淋🍦 因为我是个懒人，我觉得打蛋黄，煮蛋奶液太麻烦了，而以下的冰淇淋，我都用超简单快捷的方法做的，但口味也很好，毫无冰碴。 我是用bruno冰淇淋机，所以奶油也无需打发，直接倒在冰淇淋机里面就会慢慢搅拌打发，超级方便简单了。 如果您没有冰淇淋机，也可以用以下的方法做，但在最后加淡奶油的时候，淡奶油要打发至8成，然后冰冻的中途要多拿出来搅拌，才会减少冰碴。

用料

• 杨梅冰淇淋
• 杨梅 150克
• 糖 15克
• 牛奶 80克
• 淡奶油 250g

快手冰淇淋 | 杨梅 百香果 可可 抹茶的做法步骤

步骤 1

杨梅洗干净 再用盐水泡10分钟

步骤 2

把杨梅 ➕糖捣烂

步骤 3

挤5g柠檬汁 不需要加水 直接开小火熬至粘稠，中途多搅拌，放凉备用

步骤 4

准备牛奶，加入熬好的杨梅酱40g，搅拌，后倒入淡奶油，搅拌均匀。

步骤 5

我用的是bruno冰淇淋机，直接开醇厚模式，就可以坐等吃冰淇淋。如果你没有冰淇淋机那么淡奶油需要打发至六分发，再搅拌均匀，放冰箱冷冻过夜，中途最好多搅拌，避免有冰碴。

步骤 6

做好啦，这个口味真的好好吃😂

步骤 7

因为吃不完，所以我都会用冰淇淋盒子装好，冷冻起来。

步骤 8

放点杨梅～开吃

步骤 9

🍧 准备做百香果口味，先倒入80g牛奶➕20g细砂糖搅拌

步骤 10

再倒入2个百香果搅拌均匀

步骤 11

后倒入250g奶油，搅拌均匀

步骤 12

开醇厚模式，就完成了！！

步骤 13

🍫巧克力口味 | 80g牛奶➕约40g的巧克力（我用德芙）加热至融合

步骤 14

放凉备用

步骤 15

再倒入200g淡奶油，搅拌均匀。

步骤 16

开醇厚模式，完成！

步骤 17

抹茶冰淇淋 | 准备50g牛奶，倒入抹茶粉7g（我用宇治）

步骤 18

慢慢搅拌，让抹茶化开，最好过筛一下

步骤 19

后倒入300g奶油搅拌均匀，直接倒入冰淇淋机

步骤 20

这次我试了开绵软功能，果然超级绵软哈哈哈，但后面我冰起来，也不影响口感

步骤 21

来个冰淇淋集合图，颜色有点夏天

步骤 22

你想吃哪盒哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-06-08 00:20:27