紫薯蛋糕卷

作者： 团团麻麻ing

我本来想的是做一个紫色的蛋糕卷 我也不知道哪里出了问题 加入紫薯泥然后变成了棕色 加入蛋白变成了绿色😄 好在最后味道真是棒棒的 颜值也不是那么重要哈哈哈哈

用料

• 紫薯 2个
• 淮山药 2根
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 80克
• 糖 蛋白15克
• 糖 蛋黄5克

紫薯蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

紫薯山药蒸熟

步骤 2

少量紫薯加少量奶打成泥

步骤 3

蛋清蛋黄分离

步骤 4

蛋黄加入糖搅打均匀

步骤 5

加入玉米油搅拌均匀

步骤 6

加入90克紫薯泥搅拌均匀

步骤 7

加入低筋面粉

步骤 8

蛋白分次加入糖打发

步骤 9

第二次加糖

步骤 10

第三次加糖

步骤 11

打发如图

步骤 12

分次跟蛋黄糊搅拌均匀

步骤 13

烤盘铺油纸不规则抹上一些紫薯泥

步骤 14

倒入蛋糕糊

步骤 15

上下火180度 20分钟

步骤 16

出炉撕掉油纸

步骤 17

剩余的紫薯山药加奶压成泥

步骤 18

如图

步骤 19

抹在蛋糕上

步骤 20

卷起来

步骤 21

剩余紫薯泥装起来

步骤 22

随便装饰一下

步骤 23

嗯嗯嗯

步骤 24

大功告成，

紫薯蛋糕卷的小贴士

想失败都挺难😂😂

菜谱创建时间：2020-06-06 23:43:35