蜜汁烤脖(锁骨鸭翅等鸭货)

作者： 日不落天黑黑黑眼圈某Per

用料

• 鸭货（鸭脖鸭翅锁骨等爱吃的鸭货） 1kg
• 啤酒 330/500ml一罐
• 冰糖 90克
• 盐 30克
• 桂皮 3小块
• 白芷 3片
• 白蔻 3个
• 山奈 1个
• 厚姜片 3片
• 香叶 3片
• 甜面酱 50克
• （干辣椒若干） 甜辣口味选用

蜜汁烤脖(锁骨鸭翅等鸭货)的做法步骤

步骤 1

鸭货洗净，注意鸭脖要整根。烧一大锅水，水开放鸭货掉水，焯好盛出放冷水洗净血沫备用

步骤 2

入高压锅放好，所有配料放好，加适量温水基本没过鸭货即可（水别太多，回头还得收干），鸡鸭肉模式开启

步骤 3

出锅后锅子里大火收一收汤汁，盛出冷卤过夜，香料不要，冷藏后味道棒极了

蜜汁烤脖(锁骨鸭翅等鸭货)的小贴士

曾极度热爱严选的蜜汁烤鸡脖，一天至少啃3根，结果下架了……😂 于是痛定思痛，经数次改良配方，终于调整到最适合我的口味配方，试过鸭脖换鸡脖，只要别煮的太久，就是那个味！因为家人不吃辣没放辣椒，不过蜜汁也是极好吃滴~目前我家每周一锅，非常受小家伙欢迎。

菜谱创建时间：2020-06-06 16:53:05