西洋参鸡汤

作者： 厨房体验用户

身为一个广东人，天冷天热都想喝汤。 但每次炖半只鸡都吃不完，这次就来个一鸡俩吃，鸡骨较多的地方拿来炖汤，肉较多的地方拿来做菜。

用料

• 青脚鸡 半只
• 西洋参片 1小撮
• 老姜 1块

西洋参鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备青脚鸡半只，参片1小撮，姜1小块切片

步骤 2

把鸡胸、鸡腿肉切下来做别的菜。剩余的部位用于炖汤。（当然你也可以整鸡用于炖汤，我们俩个人吃饭，实在吃不下那么多）

步骤 3

锅内不加油放入姜片鸡块翻炒到微黄。

步骤 4

炒到微黄的时候加入开水。

步骤 5

连肉带汤转到汤锅内，放入西洋参片。

步骤 6

大火煮到汤沸腾开了后，转小火慢炖一小时。

步骤 7

这样一锅香浓的鸡汤就完成了。（这步可以加入盐按自己口味调味，我们养猫，汤渣要给猫吃，所以不放盐。）

步骤 8

甘甘甜甜，非常的好喝。

菜谱创建时间：2020-06-06 14:18:21