椰汁文昌鸡

作者： 台子水厨话

果然承平意味长 记得读过一句话，科学，经济，固然可以强国，倘无文化做基础，犹如浮沙建塔，终不能长久。 深契我心。 很好吃，也没有敢吃太饱。吃的太饱，身体会变得疲惫，头脑会迟钝，身体能量被消化占据太多。狼吞虎咽也会令人疲惫，细嚼慢咽，治愈焦躁。 吃东西，要知足。知止。

用料

• 姜
• 盐
• 鸡
• 香菜
• 生抽
• 椰子汁

椰汁文昌鸡的做法步骤

步骤 1

小妹妹给的文昌鸡。

步骤 2

君子远庖厨。 那么，亲近庖厨的人，就都不是君子了吗？ 好好对待食物，就足够了。

步骤 3

清水加料酒和生姜泡二次倒出血水。 加椰汁没过鸡肉一寸，大火烧开，稍打沫，转中小火慢炖半小时左右。

步骤 4

没来得及备椰子，用的纯椰汁。 少了椰肉。纯椰汁五瓶，量刚好。

步骤 5

清炖三十五分钟。 香甜嫩滑。

椰汁文昌鸡的小贴士

没放一滴油，但汤里油很多，是鸡自身的油脂。 鸡汤去油，好喝。

菜谱创建时间：2023-08-13 07:03:37