开胃减脂凉拌爽口冷面（快手便当，夏日必选）

作者： 三宝家的小厨娘

最近大宝在减脂，每天吃饭都在计算卡路里。鸡胸肉一直不是大宝的菜，但是为了在健身的路上继续往前走，只能天天吃着鸡胸肉。今天，我尝试了一次鸡胸肉凉拌冷面，配上万能蘸酱汁，味道实在太爽口了。让原本不喜欢鸡胸肉的大宝，直呼好吃。满满一大碗面，只有300卡路里。吃饱了，才能有体力继续健身，加油！😝 万能秘制蘸酱汁做法： http://www.xiachufang.com/recipe/104707958/

用料

• 面条 1人份
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 金针菇 1把
• 鸡胸肉 200克
• 万能秘制蘸酱汁 1份

开胃减脂凉拌爽口冷面（快手便当，夏日必选）的做法步骤

步骤 1

凉拌面，最重要的就是处理面条了。水沸腾后，下面条，等待面条煮熟后，迅速捞出，放入冷水中。再将面条从冷水中捞出，并沥干水，加入麻油，拌匀。放在通风处1小时。（一定要提前处理好面条，不然就变成热拌面了😊）

步骤 2

准备配菜。胡萝卜，黄瓜切丝。 1. 将黄瓜丝放沸水中煮1分钟，迅速捞出，放入冷水中。沥干水，放入冰箱。 2. 将胡萝卜丝放入沸水中煮2分中，迅速捞出，放入冷水中。沥干水，放入冰箱。 3. 将金针菇放入沸水中30秒，迅速捞出，放入冷水中。沥干水，放入冰箱。 4. 将整块鸡胸肉放入冷水中，大火等水沸腾，转小火再烧5分钟，关火。不要掀开锅盖，再焖10分钟。之后，取出鸡胸肉放入冷水中。再撕成鸡丝。

步骤 3

冷面上加上配菜，摆个造型，立马提升颜值😊

步骤 4

淋上万能秘制蘸酱汁，一点酸，一点辣，一点甜，超级爽口的凉拌冷面就完成啦😋

开胃减脂凉拌爽口冷面（快手便当，夏日必选）的小贴士

万能秘制蘸酱汁做法： http://www.xiachufang.com/recipe/104707958/ （蒜末，生抽，干辣椒，糖，盐，葱花，芝麻，麻油）

菜谱创建时间：2020-06-05 11:30:23