过水鱼香鲫鱼 | 鱼香终于🈶鱼啦✌🏻

作者： 净想吃的哈哈哈

听朋友说过鱼香肉丝为什么没有鱼🐟呢？！我就特别爱吃鱼，也想试一下鱼香味的鱼，成品真是太让我满意了，深得我心啊😂

用料

• 鲫鱼 1条
• 泡椒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 大葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 下面是糖醋汁 👇🏻👇🏻👇🏻
• 香醋 2勺
• 白糖 2勺
• 生抽 半勺

过水鱼香鲫鱼 | 鱼香终于🈶鱼啦✌🏻的做法步骤

步骤 1

蒜、大葱和泡椒切末，鲫鱼洗干净（一定要把鱼肚子里的黑膜撕干净，那是腥味的来源😝），在鱼的两面划上斜刀，用盐和料酒腌制一下。

步骤 2

烧一锅水，烧开后转小火加老姜和料酒，再把鱼放进去煮，这里一定要很小的火，火大了容易把鱼煮烂了，也别翻动鱼，就让它好好享受最后的泡汤时间吧😜大概三四分钟左右鱼就熟了，捞起来就好。

步骤 3

炒料，油热后下蒜末、泡椒末、豆瓣酱炒香，加一点点水煮开，倒入糖醋汁和大葱末炒香即可，把汤汁均匀的淋在鱼上，可以开动了。

菜谱创建时间：2020-06-05 00:18:41