超简单不煎不烤却能吃出烧烤味道的香煎土豆

作者： 小江老师私房菜

尝试过几次煎土豆：用过先蒸熟再煎的方法，容易把土豆炒到稀烂；用过直接慢煎的方法，耗时耗力，想要煎得好，需要相当的时间和绝对的耐心。

用料

• 土豆 一公斤
• 大蒜 四瓣
• 葱 两根
• 油 6克
• 五香粉 1茶勺
• 香草粉 1茶勺
• 白芝麻 1汤勺
• 辣椒面 1茶勺
• 香菜叶 若干
• 黑胡椒 少许
• 盐 3克
• 孜然粉 一茶勺

超简单不煎不烤却能吃出烧烤味道的香煎土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净带皮切块，放水里浸半个小时，沥干水分后加一一小勺油，在锅里翻一下，放入空气炸锅180度炸10分钟，差不多是如图这个状况。

步骤 2

拿出来翻一下后放入空气炸锅，180度炸8分钟后就如上图，基本上已经外脆里酥了。

步骤 3

在炸锅工作的同时可以做一些准备工作，切蒜粒，葱粒，芹菜叶切碎待用。

步骤 4

土豆炸好后，锅里倒油，加入切好的葱和蒜爆香。

步骤 5

加入炸好的带皮土豆块。

步骤 6

依次加入盐，五香粉，香菜粉，胡椒粉，孜然粉翻拌一下。建议用中小火慢炒。

步骤 7

再加入白芝麻，继续翻拌。在翻拌的过程中，土豆会逐渐上色。

步骤 8

加入辣椒面，我这是一汤勺，因为我的辣椒面不是很辣。

步骤 9

最后放入切碎的芹菜叶碎，搅拌一下就能关火啦。

步骤 10

出锅！这时，整个屋子里早已弥漫着炒土豆的香味了，香到没朋友！咬一口，外脆里嫩，伴着一丝烧烤店的味道，舌尖上的美食，就是这么简单，你也值得拥有！

超简单不煎不烤却能吃出烧烤味道的香煎土豆的小贴士

如果没有五香粉，香菜分，应该也可以用别的粉代替。

菜谱创建时间：2020-06-04 19:33:04