好喝去水肿绿豆海带棒骨汤——中式一日三餐（八）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料

• 猪棒骨（当然也可以用几块小排或肋排替代） 2块
• 料酒 适量
• 绿豆 1-2把
• 泡发好的海带 1小把
• 薏米（可选） 1-2把
• 蜜枣（可选） 1个
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 味精 适量

好喝去水肿绿豆海带棒骨汤——中式一日三餐（八）的做法步骤

步骤 1

猪棒骨加一点料酒焯水3分钟，捞出待用。

步骤 2

绿豆、薏米、海带洗净浸泡1-2小时。有干贝也可以加一些。

步骤 3

将焯水后的猪棒骨、泡好的薏米、绿豆、拍扁的生姜、一颗蜜枣，全部放入炖锅，加热水，开始炖煮。 我用的电炖锅，选取“筋骨汤”选项（4.5个小时），最后一小时加海带和适量料酒煮。 如果燃气灶炖煮，煮至沸腾后开小火煮1.5小时，然后加入海带和一点料酒再煮30分钟。 最后放适量盐和味精调味，好喝去水肿。

菜谱创建时间：2020-06-03 19:11:42