小美【洋葱炒肥牛】

作者： 茜妈幸福厨房

肥牛这样做，鲜嫩爽滑，拌饭巨香！

用料

• 澳洲和牛M7肥牛 300克
• 洋葱 1个
• 油 15克
• 蚝油 5克
• 料酒 5克
• 老抽 10克
• 生抽 5克
• 淀粉 5克
• 白胡椒粉 1小撮
• 水 30克
• 葱花 少许
• 熟白芝麻 少许

小美【洋葱炒肥牛】的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

肥牛用开水烫至变色；

步骤 3

再调一个酱汁：碗中加入生抽+老抽+蚝油+胡椒粉+料酒+淀粉+清水，搅拌均匀；

步骤 4

主锅加油15克，洋葱丝，10分钟/Varoma/反转速度小勺；

步骤 5

放入烫过的肥牛，3分钟/Varoma/反转速度1；

步骤 6

剩下1分钟30秒时，从量杯孔缓缓倒入酱汁；

步骤 7

出锅撒上葱花和芝麻，“洋葱炒肥牛”可以放乌冬面上或者米饭上海做浇头，会灰常好吃😋

菜谱创建时间：2020-06-03 19:05:03