👏10分钟搞定下饭菜🇹🇭泰式罗勒叶炒鸡肉

作者： Keiiiii

甜罗勒叶也叫九层塔、金不换，味道很特别，不喜欢的人会嫌弃有股奇怪的叶子味🍃🍃 这道菜是去泰国旅游的时候特地找烹饪学校学的，十分简单易学，材料也很简单👏👏 爱吃甜罗勒叶的话可以多放一点 这里是一人份的量，人多了自己调整 超简单的下饭菜，要小心不知不觉米饭吃超标了😂😂

用料

• 鸡肉 1人份
• 甜罗勒叶（九层塔） 十几片
• 长豆角 2条
• 洋葱 四分之一个
• 蒜 1-2瓣
• 辣椒 2个
• 酱汁
• 蚝油 1勺
• 酱油 0.5勺
• 糖 0.5小勺
• 白胡椒粉 0.5小勺
• 鱼露（可以用盐代替） 0.5勺

👏10分钟搞定下饭菜🇹🇭泰式罗勒叶炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

材料集合！

步骤 2

甜罗勒叶洗干净，蒜剁成末，辣酱切圈圈（最好用新鲜的），豆角切粒，洋葱切丝

步骤 3

蚝油+酱油+胡椒粉+糖+鱼露/盐，调成酱汁，喜欢有汁的可以加两勺水

步骤 4

热锅下油，炒香蒜末和辣椒

步骤 5

放肉末炒散，炒至变色

步骤 6

放入豆角和洋葱，炒半分钟左右，豆角断生即可

步骤 7

倒入酱汁继续翻炒，开大火炒10秒左右，如果觉得太干可以再加点水

步骤 8

放入甜罗勒叶，炒10秒左右，叶子断生就可以了

步骤 9

甜罗勒叶不能炒太久，香味会跑掉的，汁水差不多就炒好了！

步骤 10

加了个煎蛋，瞬间就有碟头饭的感觉了哈哈😋😋

👏10分钟搞定下饭菜🇹🇭泰式罗勒叶炒鸡肉的小贴士

罗勒叶一断生就可以关火了，千万不要炒久了，香气会跑掉的！🍃🍃 鸡肉可以换成其他肉🐔🐷🐂 最好用鱼露，会更香，没有就用盐代替吧！ 原方子用的是黄砂糖，考虑不是所有人都有就换成普通的糖。黄砂糖相对没有那么甜，所以这个方子里也调整了用量。

菜谱创建时间：2020-06-03 17:40:50