懒人无油烟🐟下酒下饭菜🍺🍚脆烤三文鱼鳍

作者： Keiiiii

三文鱼鳍可以煎脆来吃，但是溅出来的的油烟擦起来好麻烦，就换成用烤箱烤了吃🤪 三文鱼的鱼鳍油脂很丰富，所以也是会有一点点油腥味，要是不喜欢可以用料酒或者白酒腌渍一下，不然就多加黑胡椒粉👏👏 可以按照自己的口味在最后撒烧烤料，就这样盐烤也很好吃的😋😋

用料

• 三文鱼鳍 1份
• 黑胡椒粉 大半勺
• 盐 0.5-1勺
• 料酒/白酒 1勺
• 油 1小勺
• 烧烤料 选用
• 照烧汁 选用

懒人无油烟🐟下酒下饭菜🍺🍚脆烤三文鱼鳍的做法步骤

步骤 1

三文鱼鳍用水冲洗一下

步骤 2

拿厨房纸吸干水分，不然烤的时候不容易烤脆皮

步骤 3

加入黑胡椒粉（喜欢黑胡椒的味道可以多加一点）要是怕腥味可以加点料酒或者白酒❗️加了酒的话烤之前要再次用厨房纸擦干❗️

步骤 4

下盐，抹匀，腌渍15-20分钟

步骤 5

烤盘放锡纸，锡纸面上薄薄地抹一层油（我这里忘记抹油，鱼皮容易粘住）码好三文鱼鳍

步骤 6

烤箱预热200度，放入三文鱼鳍烤10-15分钟，如果担心皮不脆，五分钟把鱼皮向上，放在烤箱上层，再烤5分钟左右（看好鱼皮的状态小心焦了❗️）

步骤 7

烤好的鱼皮脆脆的超好吃😋

步骤 8

烤制的后半段时间里面可以按照自己的口味加调料，椒盐、五香都可以🥣🥣我调了个照烧汁刷上去了，甜甜的，就是吃到最后有点腻😂

懒人无油烟🐟下酒下饭菜🍺🍚脆烤三文鱼鳍的小贴士

照烧汁可以这么调： 酱油1勺、蜂蜜小半勺、日式料酒小半勺 尝尝味道，太甜了无法接受就加点盐调味

菜谱创建时间：2020-06-02 14:55:59