柠檬酱

作者： Alice不是爱丽丝

1. 蛋比较小，2个全蛋去壳约70克，1个蛋黄约15克。 2. 可以做柠檬挞，也可以抹面包蛋糕等

用料

• 柠檬汁 90克
• 细砂糖 80克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 黄油 60克
• 柠檬皮屑 1个柠檬

柠檬酱的做法步骤

步骤 1

柠檬汁，鸡蛋，糖，搅匀，和柠檬皮屑一起放入小锅中，开小火不停搅拌，搅拌到半凝固的状态时加入切块的黄油搅匀，过滤掉柠檬皮屑趁热装瓶即可。

步骤 2

放凉后放入冰箱保存（可保存1周)，开封后尽快吃完，一次不用做太多。

菜谱创建时间：2020-06-03 15:37:50