清蒸金鲳鱼

作者： GIna

特别喜欢吃鱼 而且金鲳鱼，肉厚没细刺 有人说提前放盐会让鱼肉本身脱水，蒸出来的鱼会又老又柴 也有人说正确的做法蒸好鱼以后才放盐，这样味道更加入味，鱼肉的味道还特别的鲜甜嫩滑！ 💜这个也要看自己了，我就喜欢先放盐… 菜谱不是特别好，大神可以给意见喔🍻 （ 记性不好，给自己存存食谱💚）

用料

• 鲳鱼 1条
• 盐 一点点，随意
• 料酒 一盖子
• 姜 5片
• 葱 5根
• 蒸鱼豉油 随意，看口味

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

把🐟水用厨房纸擦干， 表面抹上些许盐，淋上点料酒，放上姜片和葱段，肚子也放点

步骤 2

水开上锅大火🔥蒸20分钟（如果不是很大，10分钟就可以了，但是具体蒸多久还要看鱼大小喔🤔）

步骤 3

起锅倒掉盘上的水，夹去姜、葱段， 铺上葱丝，葱丝切的不好，还🉐多练练呀～

步骤 4

热锅烧油（个人喜欢加点洋葱烧油）我也不知道为什么，就是喜欢哪个那个洋葱的味道~感觉很厉害的样子🤣🤣

步骤 5

油开浇上去，倒入蒸鱼豉油 …完美💜

菜谱创建时间：2020-06-03 14:41:24