番茄炖牛肉～享受大块牛肉大块番茄的美味😍

作者： 金色山茶花

是不是喜欢吃酸甜鲜美开胃的番茄牛腩煲？那每次吃是不是都没找到大块的番茄？教大家一个方法，就能让大家既吃到美味的牛肉，又找到酸甜可口的大块番茄。 （主要是我家娃不爱吃肉，但是爱吃番茄，没办法老母亲只能创新出这种烧法，效果还是很不错的～）

用料

• 牛肉（首选牛腩） 500克
• 大西红柿 2个
• 亨氏番茄酱 2大勺
• 生抽，老抽，米醋 适量
• 盐，冰糖，油 适量

番茄炖牛肉～享受大块牛肉大块番茄的美味😍的做法步骤

步骤 1

准备好食材，番茄选大个自然成熟的最佳，牛肉最好选带肉带筋带一点点油的牛腩最好吃。

步骤 2

牛肉切块，大小看各自喜欢。我这块牛肉好像是上脑……

步骤 3

牛肉洗净焯水

步骤 4

番茄开水烫一下，去皮。

步骤 5

牛肉洗净捞出备用，番茄切大块。

步骤 6

然后把番茄分成两份，碟子里的一份先留着。

步骤 7

热锅加油，下牛肉稍微煸炒一会。

步骤 8

放一份番茄，继续煸炒。

步骤 9

等番茄出水起沙后，加亨氏番茄酱，生抽，老抽，米醋，适量盐和冰糖，加一碗热水，基本食材齐平，盖上盖子，开小火慢慢炖。

步骤 10

炖到汁水浓郁，平常这时咱就撒葱花起锅了，但是～～

步骤 11

为了吃到大块番茄，咱还需加入剩下的一份番茄。

步骤 12

中火，尝下味道，不够咸的话就再加点盐，开着盖子煮一会儿，等番茄变软熟了，就马上起锅，千万别煮过头，不然番茄又要化了。

步骤 13

开始享受大块大块的美味吧～

番茄炖牛肉～享受大块牛肉大块番茄的美味😍的小贴士

1.为了更加突出番茄的酸甜味，这个菜我没加花椒八角等香料。 2.醋一定要加，没有米醋就用陈醋，用醋代替料酒去腥解腻。 3.番茄要分两次放，别忘了啊～

菜谱创建时间：2020-06-02 09:55:20