鸡蛋包饭

作者： 粤式汤之味

本来是想做海苔包饭的，但是最近婆婆拿了很多鸡蛋过来，于是想到用鸡蛋代替海苔了😄

用料

• 胡萝卜 一小段
• 鸡蛋 4个
• 糯米 一杯
• 香菇 2朵
• 瑶柱 8颗
• 青瓜 一小段
• 火腿 一根

鸡蛋包饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，香菇，瑶柱，青瓜切成小粒

步骤 2

糯米洗干净放入电饭锅，把胡萝卜，瑶柱和香菇放进去拌匀，加入适量盐，油和酱油，蒸熟待用，水不要太多，比平时煮饭稍少一些水

步骤 3

蒸熟米饭🐶再加入火腿粒和青瓜粒，拌匀待用

步骤 4

一张皮两个鸡蛋，鸡蛋煎成八成熟左右即可，放入蒸好的糯米饭

步骤 5

卷起来吧！

步骤 6

切成段，装盘

步骤 7

可以享用啦！

鸡蛋包饭的小贴士

我用的是糯米，还加了点平时吃的大米，这样不会太腻。卷的时候用蒸肠粉的刮板卷，特别好用，卷的时候很容易皮碎掉，小心点卷，鸡蛋不要煎太熟就不易碎。馅可以加点肉营养一些。

菜谱创建时间：2020-05-31 21:19:35