爆汁的苹果黄油蜜汁烤鸡

作者： Tessie脱

这是一只鲜嫩多汁香喷喷的烤鸡

用料

• 鸡 1只
• 蜂蜜 5勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蚝油 3大勺
• 老抽 3勺
• 孜然粉 1勺
• 黑胡椒 2勺
• 黄油 20克
• 小番茄 6
• 土豆 1个
• 贝贝南瓜 1个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 6朵
• 苹果 1个

爆汁的苹果黄油蜜汁烤鸡的做法步骤

步骤 1

准备一只2斤左右的鸡，去头去尾去鸡爪。冲洗干净后放入盐水中浸泡两小时。（1升水放三大勺盐）。这样浸泡后烤出来的鸡肉不会柴，鲜美多汁。

步骤 2

准备腌料：一勺黑胡椒，一勺盐，三勺蜂蜜，蚝油，老抽，生抽。将浸泡好的鸡捞出沥干水分后放冷藏用腌料腌制6小时。

步骤 3

准备配菜，我用了玉米，土豆，胡萝卜，贝贝南瓜，香菇，小番茄。洗净切成大块。放一勺盐，孜然粉和适当食用油腌半小时。除了番茄都放入锅中蒸10分钟左右。

步骤 4

将各20克的黄油和蜂蜜隔水溶化开待用。切一个苹果塞进腌好的鸡肚子里，用牙签封口。 准备开烤啦，把鸡翅和鸡腿根部用锡纸包裹起来，将鸡固定好造型后用线绑起来。表皮涂一层蜂蜜黄油后上烤箱，130度两小时左右。期间每隔2.3十分钟涂一次蜂蜜黄油，最后半小时把配菜放入烤盘。

步骤 5

一只香喷喷的大烤鸡就做好啦

菜谱创建时间：2020-05-31 11:02:16