酸豆角炒肉末

作者： Tulip

酸辣口味，适合夏天吃的开胃小菜。

用料

• 酸豆角 8根
• 肉末 60克
• 姜 2片
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 酱油 半勺
• 生抽 半勺
• 小米椒 1个

酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

酸豆角比较咸，切成丁浸泡半小时。

步骤 2

瘦肉剁成末用生抽腌制一下。

步骤 3

腌好的肉末下锅炒至断生盛出备用。

步骤 4

另起油锅爆香葱姜蒜末和小米椒末。

步骤 5

然后下酸豆角翻炒两分钟。

步骤 6

加入肉末翻炒均匀，加一点红烧酱油调味。

步骤 7

最后撒上葱花拌匀即可装盘。

步骤 8

开胃小菜，配米饭或是面条都适合。

酸豆角炒肉末的小贴士

酸豆角比较咸，炒制过程中只用少量酱油调味。无需再放盐，以免过咸。

菜谱创建时间：2020-05-31 09:01:41