小美版菠萝炒饭

作者： StellaWen88

菠萝季，喜欢吃菠萝，菠萝炒饭也是当季的一道美食，酸酸甜甜，或者加点海鲜，虾仁，或者加点香肠，再配上颗粒分明耐嚼的香米，真是一份拿的出手，又有颜值，简单好操作的，快速光盘的东南亚风味的简餐。

用料

• 菠萝🍍 1个
• 青豆 60克
• 洋葱 20克
• 虾仁 100克
• 胡萝卜 半根
• 仙贝干 20克
• 菠萝颗粒 100克
• 蒸熟的香米 300克
• 盐 3克
• 黑胡椒 1克
• 油 20克
• 料酒 3勺
• 大蒜 1瓣

小美版菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

把一个新鲜的菠萝一切二，菠萝肉挖出来，作为一个盛炒饭的器皿。

步骤 2

把准备的各种食材切成丁备用，挖出来的菠萝肉也切成小丁。

步骤 3

小美里加入20克油，加入洋葱和蒜末爆香，3分钟，温度V，速度小勺 。然后，加入虾仁，加入，料酒，盐，3分钟，V，速度小勺反转，接着再把除米饭以外的所有材料放进去，一起炒，2分钟，V，速度小勺反转。

步骤 4

主锅加入米饭，加入黑胡椒、适量盐，5分钟，V，速度小勺反转。

步骤 5

炒饭出锅，放入菠萝器皿中，准备一份东南亚的热带果汁，配上就可以上桌了。酸甜，辛香的味道，扑鼻而来……非常好吃，不容错过……

小美版菠萝炒饭的小贴士

Tips：1.大米一定要冷米饭，口感稍微硬一点，我用的是柬埔寨的茉莉香米，非常好吃，泰国香米好吃的。 2.没有虾仁，可以用香肠或培根替代，也很好吃。

菜谱创建时间：2020-05-30 14:56:46