香辣基围虾

作者： 厨房体验用户

上班快手菜，营养又健康，香辣又下饭。 基围虾肉质Q弹鲜美，加上指天椒蒜末的调味浓香又下饭。

用料

• 基围虾 一斤
• 指天椒 6个
• 大蒜 2瓣
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 酱油 1勺
• 盐 半勺

香辣基围虾的做法步骤

步骤 1

准备食材：基围虾1斤、姜切丝、蒜切末、指天椒切小圈、葱切葱花。

步骤 2

处理基围虾，用剪刀剪去虾枪，去虾胃，挤虾脑，取虾线，开虾背。洗净滤干水（嫌麻烦的洗干净直接下锅，不影响的）

步骤 3

锅内放油，放入虾大火煸炒

步骤 4

煸炒到外壳起酥，铲起备用。

步骤 5

炒过虾不用洗锅，用剩余油直接下入姜丝、蒜末、指天椒圈煸炒出香味，加酱油、水、盐煮开。

步骤 6

水煮开后加入煸香的虾，盖上锅盖焖2分钟。

步骤 7

虾焖好后，关火加入葱花。

步骤 8

盛出装盘即可

步骤 9

擦去盘子边缘油花。

步骤 10

开饭了。

菜谱创建时间：2020-05-30 10:32:35