烤玉米烤娃娃菜

作者： 觅食中的小BT

之前同学聚会烧烤还剩了很多烧烤用料，我今天就自己在家调了个综合版的哈哈哈，没想到味道很不错，赶紧写下来记录下 ⬇️ ⬇️ 配料表的调味酱量可以烤玉米两根或娃娃菜一两棵 （内附配料表勺子图）

用料

• 玉米 两根
• 食用油 够刷玉米就行
• 蚝油 两勺
• 生抽 四勺
• 蒜蓉辣酱 一勺半
• 番茄酱 两勺
• 白砂糖 一勺半
• 凉水 一勺
• 黑椒酱（口味淡可不放） 大半勺
• 孜然粉 看喜好
• 辣椒粉 看喜好
• 白芝麻 看喜好

烤玉米烤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

酱料是味道的重点‼️ 把除了孜然辣椒芝麻外的调味料都搅拌混合，一定要搅拌均匀 配料表用的勺子是这种有点平的小勺子，就是盐巴罐子、饮料杯的那种勺子

步骤 2

一勺子耗油大概就是这么多（感觉我在勺子上有点较真…哈哈哈哈）

步骤 3

把玉米剥皮洗干净，放热水里中火煮20分钟，把玉米煮个八成熟

步骤 4

烤箱预热，210℃上下火，这时烤盘铺锡纸。玉米涂上食用油（如果用黄油更好吃），把调味酱均匀涂上，撒上孜然粉辣椒粉白芝麻 。 烤箱调温上下火210℃，烤25分钟就可以开吃了

步骤 5

同样的调味酱料也可以用来烤青菜 ⬇️ 把一两棵娃娃菜提前洗好，把洗菜水晾干净。 （‼️白菜熟的过程本身就出水多，可不能再多了洗菜水…如果赶着吃，可以用厨房纸擦干） 👩🏻‍🍳 预热烤箱预热上下火190℃，这时候铺锡纸，倒一点点油在纸上，把娃娃菜铺上去，涂调味酱，撒孜然粉辣椒粉白芝麻

步骤 6

放进烤箱中层，200℃烤20分钟，就可以开吃了 娃娃菜小贴士： 1️⃣如果烤的过程中发现娃娃菜边缘有焦的痕迹，可以给它翻一翻，蘸点烤盘里娃娃菜出的水 2️⃣喜欢爽脆口感，可以时间结束时看看烤盘里水多不多，水太多可以加烤10分钟。 如果喜欢口感润一些的，全程就用180℃或190℃烤15分钟

步骤 7

烤完后虽然有点皱皱的（可能我拍照技术差哈哈哈哈），但是真的很好吃~ 口感偏脆，类似烧烤摊的碳烤，这次是我用210℃烤了25分钟的效果

烤玉米烤娃娃菜的小贴士

玉米用甜玉米会比糯玉米好吃，当然糯玉米味道也不差啦，就是烤完口感会比甜玉米干一点 玉米因为已煮半熟了，酱料到位很容易烤，白菜因为能出水，所以一定要把洗菜水滤干，要是急着吃，就动手把菜叶子擦干

菜谱创建时间：2020-05-28 21:44:40