小炒猪肝

作者： 薇慎wisdom

用料

• 猪肝 1块
• 五花肉 100克
• 葱 5根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 青辣椒 4个
• 红辣椒 5个
• 盐 2小勺
• 蚝油 1小勺
• 酱油 1小勺
• 蛋黄 1个
• 辣椒粉 1大勺

小炒猪肝的做法步骤

步骤 1

菜籽油

步骤 2

猪肝洗净，沥干水分。 加盐、酱油、一个蛋黄，一个方向搅拌均匀，一定要充分上浆后再炒哦

步骤 3

翻炒

步骤 4

装碗备用

步骤 5

五花肉

步骤 6

翻炒

步骤 7

一小勺盐

步骤 8

一小勺蚝油

步骤 9

翻炒

步骤 10

姜蒜

步骤 11

葱

步骤 12

青红辣椒

步骤 13

猪肝

步骤 14

试一下味道，盐不够再加盐。

步骤 15

辣椒粉

步骤 16

有剁辣椒的加剁辣椒，口味更好。 当然盐的量要根据剁辣椒的咸度自己把握哈。

步骤 17

翻炒入味

步骤 18

装碗

步骤 19

超美味超下饭的小炒猪肝做好啦

小炒猪肝的小贴士

1.姜丝、青红辣椒丝切的越细越入味哦。 2.拌饭拌面，都是绝配。 3.不放肉的用猪油代替，味道也很好。 4.韭菜的季节，用韭菜代替香葱，味道更赞。

菜谱创建时间：2020-05-27 19:43:08