孩子赞的锅盔

作者： 爱面包的东方小熊

孩子喜欢吃，就这一个理由。

用料

• 面粉 270克
• 酵母 3克
• 水 170克
• 白糖 10克
• 玉米油 15克
• 牛肉馅或猪肉馅
• 榨菜丝 大半包
• 大葱或洋葱 半根或1/3个
• 胡椒粉 1-2克
• 五香粉 2g
• 耗油 1.5勺
• 酱油 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 4克
• 食用油 1勺

孩子赞的锅盔的做法步骤

步骤 1

将和面材料按照液体在下，固体在上，酵母埋起来的顺序放入面包机，启动一个和面程序。等待醒发。夏天温度高，室温下也能醒发好。如果想要第二天早上做，可以晚上和好，睡前放入冰箱冷藏，早上提前1个小时拿出来回温。

步骤 2

肉切馅，榨菜丝切碎，加入调料搅拌上劲。葱可以最后放入，在包之前放入最好。

步骤 3

案板抹油，发好的面分成8个剂子，在案板上压开，放馅，包起来，依次做好8个，然后用手压成大薄饼。压的过程破了也没事。面上刷油，放到油纸上。8个需要两个烤盘。

步骤 4

烤箱200度预热。烤盘在上，烤架在下，烤盘放在中层，烤架放在中下层。200度烤10分钟后，将烤架移到中上层，再烤8/9分钟。

步骤 5

香喷喷，又硬又软的锅盔就好了。摸起来是硬的，吃起来是软的。😃不知道怎么形容好。孩子超级喜欢吃。

菜谱创建时间：2020-05-26 09:29:30