皮蛋瘦肉粥

作者： 禾然有机

正确的食物选择，健康的有机调味品与良好的烹饪方式所带来的愉悦，是饮食给人带来的一种力量，也是激发食物本源味，酵醒味蕾的天然力量。

用料

• 大米 150克
• 里脊肉 100克
• 皮蛋 3个
• 香菜 2克
• 小葱 3克
• 禾然有机山茶油 5ml
• 禾然有机酱油 15ml
• 芝麻油 3ml
• 白胡椒 3克

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

⼤⽶洗⼲净，放⼊5ml⼭茶油，少量⽔，搅拌均匀，泡30mins

步骤 2

⾥脊⾁去掉筋膜，⽣姜切丝，然后⼀起放⼊⾼压锅，放多半的⽔，上⽓后中⽕10mins，关⽕

步骤 3

⽪蛋切⼩块，然后放⼊锅中开⽔后蒸三分钟

步骤 4

捞出⾁，⽤⼑拍散，然后撕成丝

步骤 5

锅中放⼊⽶、⾁丝、⼀半的⽪蛋，煮开后，转⼩⽕慢炖，炖⾄⼤⽶都烂了

步骤 6

之后倒⼊剩下⼀半的⽪蛋，继续煮两分钟，关⽕

步骤 7

使⽤前加⼊⽩胡椒粉、盐调味，放⼊⼀勺芝⿇油，⼩⾹葱碎即可

菜谱创建时间：2020-05-25 17:15:34