隔夜也不会硬的全麦软饼还可做日常备餐@【厨房记忆】

作者： Poppy日记_

有时候就是一根筋的想吃粗粮 还是百分百的比例 全麦听起来就比较粗糙 尝试了几次终于找到这个万能的方子。 百分百全麦 超软 冷冻保存再解冻也还是软 反正就让你吃不出来是全麦 还不需要任何技巧！ 配方里的油和糖已经减少很多了 不建议再减少 糖帮助发酵也不建议用代糖 有时候对自己太苛刻也是一条弯路，真的 过来人的教训。 以下配料可以做12-13个全麦软饼

用料

• 全麦粉 500克
• 温水（30度-35度） 260克
• 酵母 6克
• 糖 15克
• 油 15克

隔夜也不会硬的全麦软饼还可做日常备餐@【厨房记忆】的做法步骤

步骤 1

温水加入酵母和白糖混合均匀，静置5分钟。加入全麦粉和油混合成团，简单象征性的揉两下盖保鲜膜发至两倍大。

步骤 2

发好的面团，手上沾点粉，分成70g左右的一个面团，揉圆上面抹油盖保鲜膜醒30分钟。

步骤 3

醒好后直接擀圆。平底锅烧热转小火放入饼，小火煎，一面定型翻面再煎几分钟，煎好出锅。

步骤 4

煎好的饼放在蒸笼里盖盖子保存，避免干燥变硬。

步骤 5

可以用来做鸡肉卷。

步骤 6

当披萨饼皮。放料200度25分钟。

步骤 7

烤箱加热的辣白菜金枪鱼饼。

步骤 8

鸡肝酱辣椒炒肉卷饼

隔夜也不会硬的全麦软饼还可做日常备餐@【厨房记忆】的小贴士

吃不完的冷冻保存即可。吃之前提前五分钟拿出来即可恢复变软。 可用平底锅二次加热或者烤箱180度烤5分钟即可。 吃法：卷饼/作为披萨底/炒饼/都可。

菜谱创建时间：2020-05-25 14:06:18