懒人必看，拌饭首选，咖哩鸡

作者： cRysTaL小俐

其实选择做咖喱鸡挺简单的，买一盒咖哩酱，准备材料直接做就行了，我这边帮大家抠细节。我这个做法只用了2种材料，另外可以加些红萝卜，和洋葱，也适合这种方法。

用料

• 鸡 半只
• 土豆 1个
• 咖喱 半盒
• 盐（腌鸡） 半勺
• 姜 少许
• 蒜蓉 少许
• 油 少许

懒人必看，拌饭首选，咖哩鸡的做法步骤

步骤 1

切好用用的蒜蓉和姜片。

步骤 2

把鸡切块，清洗干净后沥干，放入盐和油，蒜蓉和姜片，均匀地搅拌，静置15-30分钟。

步骤 3

土豆去皮切块，蒸。之前的菜谱也提到过，土豆比较难变软，如果一齐下锅，往往其他材料变熟变软了，而土豆还是硬硬的，所以我每次煮土豆都先蒸熟，再一起煮。我比较习惯是煮饭的时候，把土豆块放入电饭煲里蒸，省时方便。

步骤 4

土豆差不多蒸好的时候，热油热锅，把腌好的鸡放入锅里炒。

步骤 5

炒2-3分钟，5成熟的样子。

步骤 6

把蒸好的土豆倒进去一起炒。

步骤 7

也是炒2-3分钟。

步骤 8

加入水，盖上，煮5分钟。

步骤 9

关火或者用小火，把咖喱块放入锅里。

步骤 10

不断翻炒，以致咖喱溶解。

步骤 11

全部溶解后，可以调回中小火，焖3分钟。

步骤 12

打开盖会发现这是美味的咖喱颜色。

步骤 13

完成

懒人必看，拌饭首选，咖哩鸡的小贴士

如果加入红萝卜，也要去皮切块，和土豆一起蒸熟后再一起炒，不然鸡会变得太熟，影响口感。 如果加入洋葱，就是下鸡前在锅里爆炒，变色后下鸡一起炒，其他步骤一样。

菜谱创建时间：2020-05-25 10:32:53