麻辣小龙虾

作者： love-cici

炎炎夏日，啤酒和小龙虾不可错过。

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 4个
• 八角 2个
• 姜 片
• 青椒 个
• 盐 克
• 火锅底料 包
• 啤酒 瓶
• 洋葱 半个
• 花椒 适量
• 香叶 少量
• 蚝油 3勺
• 挂面 一小把
• 啤酒 一瓶

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾，去虾线和虾头，刷洗几遍，冲干净。

步骤 2

锅内加入适量油，油温热起来后放入小龙虾，我的锅比较小，分两次油炸的，炸熟后捞起。炸过的小龙虾肉质口感吃起来更好。

步骤 3

准备好姜片，洋葱，黄瓜

步骤 4

小米椒，紫苏，大蒜叶，啤酒，桂皮八角，香叶等，家里有十三香也可以备一些。

步骤 5

捞起小龙虾，炸小龙虾的油锅烧开，放入火锅底料，洋葱，生姜，卤料等，黄瓜紫苏葱等晚点放。炒香后加入小龙虾，翻炒十几分钟后，加入紫苏，啤酒。 接着闷十几分钟，然后加入黄瓜。 加盐，耗油等调料，继续闷煮十分钟，保证小龙虾足够熟。

步骤 6

最后临近起锅，放入剩下的香菜和葱末装饰。 喜欢苗条的，可以煮一些挂面，焯一下凉水后捞起，吃完小龙虾，可以把面条放入酱汁内沾一下，味道十分赞。

步骤 7

开吃，配上啤酒和冰镇酸梅汤。

菜谱创建时间：2020-05-25 08:36:17