新手必入，你的第一煲老火汤，零失误！

作者： cRysTaL小俐

广东人都喜欢饮汤，特别是老火汤，最近天气炎热，来一碗玉米红萝卜马蹄淮山猪骨汤就最好了，另加一些煲汤料还可以祛湿。ps：经常饮老火汤会嘌呤高，我通常用焖烧锅代替，味道一样好。

用料

• 玉米 1根
• 马蹄 半斤
• 红萝卜 1根
• 猪骨 300克
• 铁棍淮山 半条
• 薏米 10克
• 百合 10克
• 云苓 5克
• 干淮山 15克
• 陈皮 1片
• 蜜枣 1个
• 水 2L
• 盐 1勺

新手必入，你的第一煲老火汤，零失误！的做法步骤

步骤 1

准备的材料，淮山和马蹄去皮，玉米去衣，切块。

步骤 2

煲汤料按上面配方添加就ok了，清洗3次，浸泡。

步骤 3

烧开水，把猪骨放进去，焯水，大概5分钟嘌呤差不多浮起后倒在筲箕上，用自来水冲干净。

步骤 4

去皮切块。淮山去皮是最好戴上手套，以免沾上滑液会手痒。

步骤 5

把所有东西放进锅里，加入水，中小火煲大概30-40分钟后，关火，放入焖烧煲。如果没焖烧煲的话，中小火煲1.5-2小时即可。

步骤 6

1-2小时后（如果有时间可以放更久），打开焖烧煲，拿出汤煲再次中小火加热20-30分钟，加1勺盐。

步骤 7

完成。

新手必入，你的第一煲老火汤，零失误！的小贴士

煲汤料可以随意搭配一些，但不要抢主角的味道。

菜谱创建时间：2020-05-25 00:14:12