四季豆香菇烧公鸡

作者： 泰迪熊2012

烧鸡1.5小时共用时间！！！

用料

• 四季豆 一大把掐断
• 香菇 手撕10朵可更多
• 公鸡最好三黄鸡 半只–供三大一小量
• 葱姜蒜盐花椒老抽八角桂皮料酒 如步骤三
• 菜籽油 适量比炒一个菜油多点

四季豆香菇烧公鸡的做法步骤

步骤 1

公鸡半只，洗干净后加水煮开穿一次水，俗话过血水，水开肉变色就可以。大概十分钟左右！

步骤 2

煮好鸡肉趁热莎点盐腌制，最好提前一天就腌制放冰箱更入味，当天也可以！

步骤 3

如图佐料和配菜，喜欢辣椒的可以在放干海椒和青海椒等！

步骤 4

下油老–放鸡肉中🔥炒香大概两分钟左右–炒香后放料酒炒下–在放豆瓣2勺子炒–在放碗中其他葱姜蒜花椒八角等炒一下–加冷水下锅煮注意大火水开转中小🔥内圈加一点外圈煮50分钟左右然后下四季豆和香菇在煮30分钟左右 共计时间1.5小时左右！！ 如果提前用高压锅上气压6-15分钟，则煮的时间大概40分钟，高压锅压过的会更软！

步骤 5

1.5小时水快干起锅前加入老抽上颜色！！！

菜谱创建时间：2020-05-24 22:40:17