菜籽油花生核桃酥

作者： 每天都想吃糯叽叽

有啥用啥的随意之作

用料

• 蛋黄 1个
• 泡打粉 5克
• 小苏打 1.5克
• 面粉 120克
• 鲁花特香菜籽油 80ml
• 赤藓糖醇 40克
• 黑芝麻 适量
• 花生碎 适量

菜籽油花生核桃酥的做法步骤

步骤 1

蛋黄和油乳化，面粉泡打粉小苏打糖筛入一个碗拌拌匀，再把芝麻花生碎倒进来拌拌匀。 最后把湿性材料和干性材料混匀，用硅胶刮刀按压成团。

步骤 2

保鲜膜包住面团整形成长方体，冷冻1小时以上定型。

步骤 3

冻好取出按手感切小块捏成团，中间不用按洞不用压扁，放铺油纸的烤盘。表面刷蛋黄液。 200℃预热十分钟，180℃摄氏度烤二十分钟。 没上色200℃再烤3~5分钟

步骤 4

烤好后的酥饼没有油味只有很香的花生芝麻味，刚出炉的花生酥香到八百年不讲话的邻居都寻味而来 味道实在没得说

菜籽油花生核桃酥的小贴士

40g糖的甜度和外面卖的桃酥差不多，会甜但不至于一口就腻。减至30g更清爽。 味道和口感都跟外面卖的很接近，香且酥。

菜谱创建时间：2020-05-24 21:37:28