凉拌藕黄瓜

作者： 喵喵和我都很想你

巨爱吃凉拌菜的我 ～ 每顿都要有一个凉菜 酱料可搭配任意凉拌菜哦

用料

• 黄瓜 1-2根
• 藕 1节
• 蒜 若干瓣
• 小米辣 2-3只
• 香油 4-5滴
• 陈醋 1.5勺
• 生抽 1勺

凉拌藕黄瓜的做法步骤

步骤 1

先捣蒜～ 放一点点盐 更容易捣烂 用蒜臼（jiu)子 淘宝很多卖的 我随便找的图

步骤 2

开水烫藕， 藕切片放入开水烫3分钟左右 ，期间可以准备1-2根黄瓜拍几下切段。藕烫完之后过凉水泡一下准备酱料

步骤 3

准备个碗，小米辣切碎，1勺生抽，1.5勺醋（爱吃醋的人可以2勺，不会太酸） 1/3勺糖，一丢丢蚝油 再加入1勺凉白开！一定要加凉白开！！！ 真的很灵魂！！！因为捣蒜的时候已经放盐了 所以这里不用放了。 把酱汁倒入捣好的蒜泥中搅拌均匀即可 倒入黄瓜藕盘中 滴几滴香油就可以吃了

步骤 4

成品

凉拌藕黄瓜的小贴士

凉菜一定要放冰箱冰一会儿再吃才好吃 蒜一定要用蒜臼子捣烂 捣成泥状 就是灵魂 香油和凉白开都是凉菜的灵魂

菜谱创建时间：2020-05-24 13:13:25